Ci sono aziende che producono formaggi.
E poi ci sono famiglie che, da quasi cento anni, trasformano il latte in tradizione.

La nostra storia nasce nel 1925, grazie a Nicola Contessa, nostro bisnonno e fondatore dell’azienda e anima di un progetto che oggi è arrivato alla quarta generazione.

Tutto parte dalla cura quotidiana dei nostri bovini e bufali, controllati periodicamente e allevati nel pieno rispetto delle normative.

Nel tempo siamo passati dalla razza Podolica agli incroci con la Romagnola, fino all’introduzione della Pezzata Rossa da latte.

Dal 2000 abbiamo scelto di affiancare all’allevamento bovino anche i bufali, dando vita ad una linea di prodotti di bufala che ha conquistato il mercato per gusto e qualità.